Pomysłodawcą i twórcą restauracji i hotelu jest Tyberiusz Rajs – pasjonat, hobbysta i miłośnik wszystkiego, co ma silnik i koła. Oto marzenia dziecięce przerodziły się w pasję dorosłego człowieka, kolekcjonowanie aut i ciekawostek związanych z motoryzacją, udział w zlotach samochodów i wielokrotne uczestnictwo w rajdzie Monte Carlo historyczne i imponujące 39 miejsce syreny 104, której kierowcą był Tomasz Osterloff. W trakcie zrodziła się myśl o powstaniu miejsca, które połączy pasję i uwielbienie do motoryzacji, muzyki i dobrego filmu w towarzystwie dobrej kuchni. Tak powstaje GarageHotel – w którym znajdzie swoje miejsce koneser i laik świata motoryzacji. Zapraszamy Was do miejsca z charakterem. To wymarzone dziecko pasjonata motoryzacji gdzie swoje miejsce znaleźli kreatorzy dobrego smaku, artyści oraz miłośnicy ambitnego filmu i muzyki. Zadowolisz wszystkie swoje zmysły, gdy do nas wejdziesz, a my sprawimy, ze zechcesz tu wrócić. Życie jest jak pudełko czekoladek nigdy nie wiesz, co ci się trafi, ale pewnym jest to, że u nas zatankujesz do syta.